نوشتن دیدگاه

آلرژی غذایی

آلرژی غذایی چیست؟

آندوسکوپی معده ، کلونوسکوپی

آلرژی غذایی وقتی اتفاق می افتد که سیستم ایمنی بدن به غذا به عنوان ماده مضر برای بدن واکنش نشان دهد. واکنش حساسیتی ممکن است با خوردن، استنشاق و حتی لمس ماده غذایی اتفاق بیافتد.
بیشتر واکنش های حساسیتی در عرض 5 دقیقه تا یک ساعت پس از تماس با ماده غذایی اتفاق می افتد.

شایع ترین غذاهایی که افراد به آن واکنش حساسیتی نشان می دهند عبارتند از:
• شیر و فرآورده های لبنی
• تخم مرغ
• سویا
• بادام
• بادام زمینی
• بادام هندی
• ماهی
• صدف
• میگو
افراد می توانند حساسیت به یک یا بیشتر از یک ماده غذایی داشته باشند. البته هر گونه واکنش نا خواسته به مواد غذایی الزاما آلرژی نیست مثلا شدید شدن علائم ریفلاکس اسید و سوزش سر دل به دنبال مصرف غذای ترش و تند آلرژی محسوب نمی شود.

علائم حساسیت غذایی چیست؟

علائم ممکن است خفیف یا شدید باشند.

علائم خفیف:
• کهیر که لکه های قرمز و برجسته و بسیارخارش دار پوستی هستند.
• تورم و خارش پوست
• قرمزی و خارش و اشک ریزش چشم
• آبریزش بینی و عطسه های مکرر

آلرژی-غذایی

علائم شدید که از آن تحت عنوان آنافیلاکسی یاد می شود می تواند موارد زیر باشد:
• تورم گلو
• سرفه های شدید و مکرر
• تنفس صدا دار یا تنگی نفس
• استفراغ جهنده و خروج غذای خورده شده
• اسهال
• احساس گیجی و خواب آلودگی
و در مواردی حتی به مرگ منجر می شود.
البته علائم در افراد مختلف متفاوت است و شدت علائم نیز متفاوت است.
حتی یک فرد نیز می توان علائم متفاوتی را تجربه کند و شدت علائم در وی متفاوت باشد.

آیا برای تشخیص حساسیت غذایی تستی وجود دارد؟

بله، دو نوع آزمایش ممکن است استفاده شود.

تست های پوستی:
برای تست پوستی پزشک قطره ای از غذایی که مشکوک به حساسیت است را روی پوست قرار می دهد و خراش کوچکی در پوست ایجاد می کند و منتظر می ماند که مشخص شود آیا لکه ی قرمز خارش دار مثل اثر گزش حشره ایجاد می شود یا نه؟

تست های خونی:
که در آن آنتی بادی هایی که بر علیه مواد حساسیت زا در بدن تولید می شوند را می سنجند.
یک روش دیگر هم ثبت تجربیات شما از حساسیت به مواد غذایی خاصی است که شخصا متوجه حساسیت به آنها شده اید.

آیا در صورت حساسیت غذایی نیاز به مراجعه به پزشک وجود دارد؟
در صورتی که علائم شدید نیست ولی آزار دهنده است و ماده ی حساسیت زا را نشناخته اید برای تشخیص و درمان می توانید به متخصص گوارش مراجعه کنید.

در صورت بروز علائم شدید حساسیت غذایی هرچه زودتر آمبولانس درخواست کنید یا با اورژانس تماس بگیرید. سعی نکنید شخصا خودتان را به بیمارستان برسانید.

درمان

واکنش های شدید در بیمارستان درمان می شود. برای درمان واکنش های خفیف پزشک ممکن است از داروهای ضد حساسیت برای کاهش خارش و کهیراستفاد کند.

جلوگیری

از مصرف غذاهایی که به آن حساسیت دارید خودداری کنید. حتی مقدار ناچیز از این غذاها می تواند سبب واکنش های شدید و کشنده شود.
اگر در رستوران غذا می خورید حتما به موارد حساسیت زا اشاره کنید.

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

20 + سیزده =

لیفت صورت پروتز سینه فوق تخصص جراحی پلاستیک کاشت مو جراحی بینی جراحی بینی فوق تخصص جراحی پلاستیک متخصص پوست کاشت مو درمان ناباروری ترمیم بینی فوق تخصص جراحی پلاستیک کلینیک پوست و مو فوق تخصص جراحی پلاستیک آزمایش تیروئید کاشت مو فوق تخصص جراحی پلاستیک